新加坡國家環境局:這些飲食業者,將面臨最高2萬元的罰款!

新加坡國家環境局:這些飲食業者,將面臨最高2萬元的罰款!

導語:當局也表示,飲食業者必須委任一名高級職員,如主廚、餐館經理或管理者成為食物衛生員(Food Hygiene Officer),當局將會加強他們的角色。聲明說,一旦發生食物中毒事故,店裡的所有食物衛生員將要重新接受培訓,並要通過測驗。

國家環境局和農糧與獸醫局發表聲明表示,涉及嚴重食物中 毒事故的飲食業者,將面對更嚴厲的懲罰, 如巨額罰款和面對法律行動。

當局聯合發布的聲明表示,更多違例者將面對法律行動,如面對最高2萬元的罰款,坐牢三個月,或兩者兼施。

聲明表示,在適當的個案中,國家環境局和農糧與獸醫局將要求法庭判刑,以起阻嚇作用。

本地近期發生數起食物中 毒事件,共有600多人感到不適,一人身亡。

當局也表示,飲食業者必須委任一名高級職員,如主廚、餐館經理或管理者成為食物衛生員(Food Hygiene Officer),當局將會加強他們的角色。

聲明說,一旦發生食物中 毒事故,店裡的所有食物衛生員將要重新接受培訓,並要通過測驗。

當局表示,被暫時吊銷執照的飲食業者必須要有一位接受過正統訓練和符合資格的食物衛生員,當局才會考慮恢復其執照。

衛生部:調查顯示 最近三起食物中 毒事件毫無關聯

衛生部、國家環境局和農糧與獸醫局完成對文華大酒店(Mandarin Orchard Singapore)、餐飲承包商FoodTalks Caterer & Manufacturer、以及同樂餐飲集團旗下外餐服務Tung Lok Millennium Pte Ltd,集體食物中 毒事件的調查,發現這三起事件沒有關聯。而且也與之前在里峇峇利路Spize餐館食物中 毒事件毫無相關。

文華大酒店食物中 毒事件

當局透露,截至昨天(13日),共接獲315起,與有關的腸胃炎個案通報,當中14人需要入院治療,13人已經出院。還在留醫的1名病患目前情況穩定。

調查顯示,文華大酒店爆發的是諾如病毒(norovirus1)引發的腸胃炎。有強烈證據顯示,酒店的大宴會廳(Grand Ballroom)因為環境和工作人員個人衛生習慣欠佳,有被諾如病毒嚴重污染的跡象。

調查人員從五名病患、三名食物處理者、28名服務人員(包括原本生病但卻得繼續工作的侍應生在內)的糞便樣本中,驗出諾如病毒。

當局也在宴會廳的地毯、桌子、椅子、未使用的桌布,餐具和水杯等表面檢測出諾如病毒。

大宴會廳以及宴會廚房將一直關閉直到酒店完成消毒,環境局對酒店採取的預防措施感到滿意為止。

FoodTalks Caterer & Manufacturer食物中 毒事件

當局共接獲131起,與相關的腸胃炎個案通報。沒有人需要入院。

當局派出的工作人員在對FoodTalks Caterer & Manufacturer展開稽查時,發現了一些衛生方面的疏漏,以及一些不好的廚房習慣,包括在同一張桌子上準備生食和熟食。廚房也有蟑螂滋生的問題。

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